坐落在北京建国门的北京长富宫饭店，是一家有着27年历史的五星级饭店。作为中日两国人民的友好交流平台，长富宫饭店以中日共同投资的形式于1983年在京落成，曾承办了众多国际政要的接待活动。

　　近年来，在激烈的市场竞争中，以饭店，公寓，写字楼三种业态并存的长富宫中心从困境中脱颖而出。2011年至2016年，营业收入以每年增长5%的速度攀升，饭店利润最高同比升幅达50%。一个传统的老牌饭店，为何能在逆境中开拓前行，业绩稳步提升，其中缘由值得思考和探秘。

陆斌总经理

　　老饭店的新思维

　　长富宫饭店作为京城传统老牌饭店，但却充满着与时俱进的动力和活力，这与总经理陆斌致力于打造特点突出的饭店管理理念分不开。

　　2010年上任的陆斌是北京长富宫中心董事、总经理，从事旅游饭店行业长达29年，积累了丰富的饭店经营管理经验。他认为：“高星级饭店在市场中应该成为消费的前沿展台，不论使用的产品还是在现代科技的应用，都应该引导消费。”而在现代科技的使用上，从开始简单的互联网，后来的微博，现在的微信和电子商城平台，饭店必须时刻关注新的东西，融入潮流。

　　把触角全方位张开，大胆创新是长富宫不断前行的秘籍之一。2012年起，长富宫中心聘请日本设计师，逐步开展了客房、宴会厅、花园亭子、健身中心、铁板烧餐厅等硬件的改造，新客房增加了更多的智能化功能，提升了客人的居住舒适度与便利性。如今，各项改造项目均已投入使用并广受好评。

　　2013年长富宫中心电子商务平台成功上线，借助互联网平台，成为探索经营模式转变的一大成功举措，获得了首旅集团2013年经营创新鼓励奖。2014年，为使电子商务平台在市场中更好地为饭店经营创造价值，长富宫进一步提升完善电子商务平台的客户体验和盈利能力，再次获得了首旅集团2014年创新经营成果奖。随后，该平台陆续实现了商流、资金流、信息流、物流四位一体功能，成功的吸引了不少新的客户，为企业创造了更多的经营收入。

松风铁板烧餐厅

　　准确的品牌定位

　　资料显示，2015年北京地区星级饭店有近530家，与2014年相比下降9.12%。高端饭店在2016年上半年里新开业数量也创同比新低。相比其他饭店，长富宫饭店由于同期市场原因，困境更明显。

　　2010年前后，由于国内外市场变化，使得饭店经营处于低谷。使饭店在困境中突破，陆斌意识到“虽然市场发生了变化，但投资方和饭店常年积累的市场决不能丢。对长富宫而言，长期沉淀下来的日式服务风格，地道日式餐饮的优势不可复制，离开了这些优势，长富宫就成了四不像。”因此，他要把长富宫打造成具有日式高端服务产品的多元化客户平台，成为有特色的传统中的精品商务饭店。

日式套房

　　素来以细致周到的服务和产品过硬见长的长富宫，把日式服务作为核心，他们精心打造了京城独一套日式特色套房“御殿”。具有宁雅、幽静特点的“御殿”，由日本知名设计师精心设计，装饰材料、家居用品全部是日本原装进口，整个客房原汁原味。日本手工艺人纯手工打磨制作的原木扶椅作为最有特点的日式元素，展现了一室安静闲适的气韵。日式经典塌塌米、典雅尊贵的桧木浴缸等日本传统元素，揉合现代简约的装饰风格，带给宾客日本家居风情的独特享受。被称为京城最地道的日式餐厅—“樱”日餐厅和“松风”铁板烧餐厅均由日本名厨团队主理。选自国内外的最佳食材，经过严格把关，用料考究，曾多次获得餐饮节目青睐。为了保证地道的日本口味并不断推陈出新，长富宫饭店餐厅的厨师长几年就要从日本换一次。

　　此外，饭店不仅为客人提供个性化的管家服务，还把日式服务的无微不至做到极致，其中就包括授权服务：即对员工授权，直接帮助客人解决问题，强化员工“急客人所急，想客人所想”的服务意识，更加拉近饭店与客人的关系，提升了客人对长富宫信赖感和忠诚度。

　　在保持企业优势的同时，长富宫还进一步加大了客户多元化的市场开拓，及时调整经营策略，在坚持日本市场为主导的前提下，努力拓宽营销渠道，扩展客源市场。

　　科学的用人体系

　　陆斌认为：“未来企业发展不仅要将当前市场的前沿产品与自身的服务产品紧密对接。饭店还要苦练内功,持续打造核心产品，即给客人提供舒适的睡眠、可口的佳肴和甜美的微笑。而这种有温度的服务，还要依靠员工来做到。”长富宫饭店开业时的老员工至今还有80多位，而工作10年以上的员工更占40%，这在人员流动频繁的饭店圈难能可贵。

　　员工的责任心、愉悦感和忠诚度与服务紧密相关。在陆斌看来，饭店提高企业利润不能以让员工下岗，降低员工薪酬为手段。让员工充分享受公司发展的红利，为员工的职业发展提供多元化的平台，才会提高企业的凝聚力。

　　为此，饭店制定了一整套严密的人才管理制度，其中包括出台了一系列配套的职位和岗位技术等级的评定。通过内部挖潜，饭店为职工开通了职务、技术双通道上升的发展空间，利用科学的管理制度，饭店成功把用人的矛盾变为正能量的动力。员工把饭店的发展和自己的职业规划紧紧连在一起，对企业心存感激，因为他们知道企业好才能自己有发展。

　　长富宫的经营发展扎扎实实，可圈可点，渐入佳境。饭店独一无二的日式风格吸引了众多回头客，在京城业内中独树一帜。时刻融入潮流的开放思维、准确的饭店定位、人性化的科学用人制度成为其发展的秘籍和助动力，也成为长富宫社会美誉度的保障。