走近餐厅，早就有热情的服务生在门外迎接领位，进入门廊，落座后的热柠檬水很快就缓解了外边三九天的寒意。餐厅有60多个餐位，摇曳的水晶烛台，琳琅满目的纯正法国红酒，紫色的天鹅绒沙发，四壁悬挂着的艺术家许德奇先生的油画，营造出时尚、浪漫、舒适的氛围。

菲乐酥皮鲜虾法肝配松露汁

　　法肝，是法国最具代表性的珍贵美食之一。传统吃法是用烤得喷香的面包，配一片厚厚的法肝，入口时面包的焦香、法肝的细腻柔滑，会产生一种绝妙的口感，令人难忘。

法式肉批配芝麻菜

惠灵顿三文鱼法肝，辣味红菜头汁

　　致力于不断创新的卡本妮餐厅，为了让美食爱好者有更其妙的享受，联手餐厅主供应商法国露杰公司，经过反复精心研制推出七道法肝菜品作为此次活动主打产品：包括传统法式肉饼、鸭腿肉酱三文治、法肝鲜虾菲乐酥佐松露汁、惠灵顿三文鱼法肝佐辣味菜头汁、焦糖咖啡法肝配冰激凌等。露杰团队和卡本妮厨师团队共同研发的法肝新菜不仅在造型上考究，在创意上也是中西融合，口感丰富，烹制方法多样，满足了香而不腻，营养丰富，造型各异，口味多样，尤其是最后一道甜品焦糖咖啡法肝冰激凌更让人惊喜，香嫩的法肝在脆香焦糖的包裹中，外焦里嫩，让人感到意外的完美。美妙细腻的法肝，经这里的大厨精心制作和创新，赋予了新的内容，挑逗着人们的味蕾，吸引了不少中外客人慕名而来。

焦糖咖啡法肝，冰激凌

　　和平宾馆法籍总经理盖乐思先生介绍，餐厅供应商法国露杰公司自1885年在法国萨尔拉成立以来，产品就经常入选为重要场合皇室贵宾头盘大菜的原料。在“雅高标准”下，餐厅提供给客人的食品要保证安全、营养、健康、美味，苛选供应商和菜品研发，创新产品更是贯穿了日常工作。

　　据了解，“露杰法肝月”将持续到2月28日，在此期间卡本妮法餐厅也推出了不同的优惠活动，欢度新年，喜迎春节。在寒冷的腊月，不妨和朋友们一起去卡本妮品味法肝的富腴美味，让这个冬月更温暖。