近期，全球可持续餐饮和价值体验公司索迪斯在上海总部成功举办了2025年索迪斯大中华区“碳循”星厨烹饪大赛。本次比赛不仅展现了索迪斯厨师团队的创新精神和综合实力，更体现了索迪斯对可持续发展的承诺。

　　在过去几年，索迪斯已经在全球范围内举办了多场可持续烹饪比赛，来自世界各地的厨师争相展示美味又健康的佳肴。而在今年，索迪斯大中华区也举办了首届“碳循”星厨烹饪大赛，旨在号召厨师们结合专业技能发挥创意，研制并烹饪低碳菜肴。通过巧妙运用食材并采用低碳的烹饪模式，在保证菜品口感的基础上，倡导可持续饮食，减少食物浪费。经过前期报名和层层筛选，共有来自全国各地不同营运点的十位烹饪高手齐聚一堂，呈现一场兼具创意和美味的厨艺盛宴。

　　本次比赛评委由专业评审和大众评审所组成。根据创意性和商业实用性、可持续发展、味道和口感、烹饪技术和技巧等多维度对菜肴进行综合评判。比赛过程中，大厨们以白褂为甲，以锅铲为刃，纷纷摩拳擦掌，拿出自己的看家本领。有的厨师在践行碳循环理念的同时，带来独特的味觉体验；有的融合了法餐的浪漫情怀和中餐的烹饪方式，创造独特的风味；还有的充分利用了食材，减少加工损耗，有效降低了食物浪费。他们的精湛技艺和无限创意，完美诠释了索迪斯“低碳”饮食的理念，赢得了在场评委的一致认可。索迪斯致力于向客户和消费者提供可持续、美味、健康的餐饮解决方案。通过购买本地季节性食物、减少食物浪费和碳排放，积极应对气候变化，保护地球环境。