今日,星巴克中国宣布,全国7600余家门店正式推出“真味无糖”创新体系。“真味无糖”即指将原有风味糖浆中的风味与糖分完全分离,更大程度地让顾客掌握风味咖啡甜度的选择权,既能享受饱满不打折的风味体验,又可随心选择咖啡甜度,做到咖啡饮品“风味加满不加糖” 的同时提供至少500余种不同风味和甜度的咖啡搭配选择。
此前,同属该系列的试水之作——星巴克玫瑰20与茉莉100系列,广受顾客喜爱,一经推出便快速售罄。延续这一热潮,“真味无糖”创新体系正式推出,对星巴克饮品所使用的风味糖浆进行创新,未来还将应用于更多季节性的风味咖啡产品,引领风味咖啡迈向“无糖”时代。
在过去,风味咖啡依赖风味糖浆来表现风味,如需减糖,就意味着风味也将一并折损。为破解这一难题,星巴克中国历时数月,经过74轮风味感官测试与40多个版本开发迭代,成功研发出“真味无糖”创新体系——将原有风味糖浆拆分为0糖的风味饮料浓浆与独立的原味糖浆,从此让风味和糖分各司其职。除此之外,星巴克还增加了全新的0热量代糖,含源自植物的甜菊糖苷与罗汉果甜苷,同样为星巴克咖啡量身打造,提供更多一种甜味选择。
根据星巴克所作的中国市场调研,在1600余位受访者中,71%的消费者喜爱风味咖啡,但31%担心糖分带来的健康负担,40%认为过甜的风味咖啡影响口感。此前上新的星巴克玫瑰20、茉莉100 “真味无糖”系列饮品,同样在社交媒体上好评如潮,收获大量拥趸,证明咖啡“风味加满不加糖”正切中了当下的顾客需求。
星巴克中国研发的全新0糖风味浓浆,不仅根据中国顾客的风味偏好定制,同时也和星巴克两大核心浓缩咖啡(馥郁浓厚的经典浓缩与柔和顺滑的金烘浓缩)的风味相得益彰。
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