2018年6月1日，北京建国饭店为期60天的冰岛美食节在悠扬的乐曲声中拉开了帷幕，饭店旗下的建国咖啡厅、建国中餐厅及杰斯汀法餐厅加盟。冰岛驻华大使Gunnar Snorri Gunnarsson先生等人莅临了当晚美食节开幕式的活动。Gunnar大使表达了他对本次美食节的祝福，并且与北京建国饭店总经理助理周浩先生、上海威定公司总裁Biggi先生一同为本次美食节揭彩。 

　　冰岛有着世界上最纯净的空气和水，来自北冰洋纯净海域的冰岛深海美食将登陆北京建国饭店，来自冰岛特级厨师Matthias Gunder先生将与北京建国饭店行政总厨为大家奉上道地的冰岛特色海鲜大餐。 

　　此次活动北京建国饭店携手上海威定贸易有限公司联合举办，威定海鲜是一家专门供应从冰岛进口的高品质海鲜的公司,在全中国拥有超过500个客户群，所有海鲜都采购于纯净水域并储存于最先进的设施，从海洋到餐桌，全程可溯源。 

　　建国咖啡厅的自助餐三文鱼等取材于带着特殊标志的冰岛海鲜食材。杰斯汀法餐厅特推出油封海鳌虾冷盘、低温慢 

　　煮三文鱼/黒菌土豆慕斯、鸡清汤伴鲜贝鞑靼炭烧和生拌三文鱼等等多道创新菜。建国中餐厅的黑椒焗龙虾、西芹松茸炒扇贝、酥炸青口贝辣椒爆鱿鱼、黑松露炒滑蛋虾仁等更是让人一饱口福。 

　　这次美食节不仅是一次美食盛宴，也是一次精彩的冰岛美食品尝之旅，伴随着优美的音乐和别具风情的美食，与家人朋友欢聚于此，无论是小酌一杯，或是享用一份精心烹制的菜品，相信您一定能尽享美好的惬意时光。