由法国雅高集团管理的诺富特和平宾馆，坐落在北京繁华的王府井地区，在为来自世界各地的商旅客人提供舒适客房的同时，宾馆坚持以“餐饮创新，文化融合”为宗旨，不断推出满足宾客味蕾和健康的创新菜肴。日前，宾馆的卡本妮餐厅春夏季新菜及品坊餐厅春季健康美食节应时推出。

　　为客人提供高品质的应季健康美食是总经理盖乐思先生（Mr. Guillaume Gallas）对餐饮团队的要求。这位来自法国的优雅绅士，致力于把酒店餐饮打造为秉承中西方传统烹饪方法基础上的“文化记忆”，使餐饮与文化珠联璧合，焕发光彩。

　　总经理盖乐思先生举办新菜推荐活动

　　在宾馆卡本妮法餐厅，欣赏着优雅的背景音乐和当代画家的艺术作品，品尝传统法式烹饪与春夏季健康相关食材有机结合的新品菜肴，美酒、美景、美食令人难忘芒。这当中有露杰鸭肝双拼、长相思白葡萄酒烹贻贝、奶油蘑菇鸡配芝士焗通心粉法式蔓越莓蛋白霜等等，在宾客厨师们的带领下，从法国西北部的诺曼底、布列塔尼地区的生蚝、龙虾、扇贝等贝壳类食物到中部的鹅肝酱、奶油汁炖鸡，勃艮第的美酒，东南部普罗旺斯的时令水果甜品，无一不让宾客感到意犹未尽，仿佛尝遍了了地区菜式多样的法国美食。

长相思白葡萄酒烹贻贝

海陆大餐

　　卡本妮法餐厅人均消费180元左右，优雅的环境和服务、传统纯正的法式菜肴一直都是喜欢正宗法餐人士的明智之选。据公关部经理朱梅介绍，为了让人们在享受法国美食的同时也了解更多欧洲餐桌文化，卡本妮法餐厅还将定期举办“法餐礼仪”课程、文化艺术交流等活动，力争成为北京王府井地区“中法美食&文化”的传播使者，为中法文化交流助力。

　　与此同时，4月12日至5月31日，酒店品坊自助餐厅也推出了“春季健康美食节”活动。美食节期间，有三文鱼、贝类等多种海鲜，有热菜、甜点等几十种自助美食，其中除了应景的香椿豆腐、桃仁豆苗、虾子春笋等菜品，也结合春季早晚温差大、气温不稳定容易伤风感冒的气候特点，为客人准备了多种调理身体健康的汤类。一周七天，轮番出场中西美食让人目不暇接。