卢敏放 蒙牛乳业(集团)股份有限公司总裁
食品安全是重大的民生问题，事关人民健康，在管理上必须严而又严，用最严的标准来衡量和管理。近几年来，我国食品安全有了很大的发展，整个乳业在安全方面也有了极大提高，中国乳业和中国消费者的信心会越来越好。
卢敏放 “工匠精神”的本质就是精益求精
乳业企业发挥“工匠精神”，就是要以高标准精益求精地做好产品。卢敏放表示，蒙牛在过去几年里致力于与世界级的企业对标，用更高的国际标准去衡量整个企业。“以前我们的标准就是喝下去安全、不出事，现在已经不是这样一个阶段了。”卢敏放说，“从如何去选择牧场开始，到我们的产品，再到设立的质量标准，最后如何做到创新升级，都要用国际标准来要求和衡量。只有达到了这样的标准，才能真正意义上生产出国际标准的产品来，我认为这才是我们的‘工匠精神’。”
卢敏放认为，任何事情都不是一蹴而就的。许多东西需要积累，比如各个牧场的基础教育，提高产量和品质等方面的细致工作，都体现了“工匠精神”。“这对于我们来说是非常重要的，只有做好这一块，才能对得起我们的消费者。”卢敏放说，“蒙牛的‘工匠精神’就是提高每一包牛奶的质量，让消费者真正相信中国的企业、中国的乳业。我们作为排头兵，承担的责任非常大，更需要这种‘工匠精神’，更需要我们不仅去追求量，还要追求质，这才能迅速缩短我们跟世界级企业和整个产业的差距。”
卢敏放 创新是驱动产业调整的重要环节
要驱动整个乳业的调整和发展，创新将是一个非常重要的环节,卢敏放认为，对于食品行业来讲，目前的创新就是要回归到研发上。“要从根本上去做创新，有了这个创新能力之后，才会真正促进产业的调整。这对于所有中国企业的转型都至关重要。”卢敏放说，“2017年对蒙牛来说也是转型的一年，实际上我们要做的就是把品质和品牌作为整个工作的核心，回到创新上来。”
卢敏放表示，目前很多国人还有这样一个想法，认为进口的乳品要比国产的好，这侧面反映出乳品行业还有很多工作需要去做。“从这个角度来看，我认为我们中国的食品、乳业还有很大的发展空间，要想让老百姓相信我们中国的企业也同样好，把品质和品牌提升到世界水准是关键。”卢敏放说，“从养殖、生产、质量标准，甚至研发和工厂建设，都全面对标世界水准，这也是我们企业的社会责任。”
卢敏放 食品安全这根弦要时刻绷紧
食品安全是重大的民生问题，必须用最严的标准来衡量和管理，时刻不能松懈。卢敏放表示，近几年来，我国食品安全有了很大的发展，整个乳业在安全方面也有了极大提高。“乳业在整个食品行业中处在风口浪尖的位置，保证每一个老百姓餐桌上的安全，是非常重要的。”
卢敏放表示，食品安全事关人民健康，在管理上必须严而又严，时刻都不能松懈。在食品安全问题上还有很长的路要走，必须一步一步往前走。卢敏放说，“我相信中国食品、中国乳业和中国消费者的信心会越来越好。”
卢敏放 加强奶质控制是蒙牛应尽的社会责任
卢敏放表示，蒙牛在十几年来，一直通过做好自身产业，帮助农牧民提高经济状况。
“我们蒙牛整个产业链很长，从饲料精选到奶牛养殖再到牛奶加工，在这个冗长的过程中我们间接带动了150万农牧民。”卢敏放认为，“从经济状况来看，农民在整个产业链里面属于相对较低的水平。想要切实帮助他们，蒙牛只能做好自己的产业，通过卖更多更好的牛奶带动产业链的上游，这是提高他们生计最好的体现。”
谈到社会责任，卢敏放表示，“蒙牛在十几年来一直十分重视对牛奶质量的控制，我们将全国最好品质的奶选做学生奶，包括怎么饮用、加热和保存，我们制定了一套完整的体制。”此外，蒙牛还参加了D20的牛奶助学公益行动计划，面向22个省份，近百个乡村学校，定向捐赠学生奶。“我认为这也是我们的责任。”卢敏放说。